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吃过长治屯留尖椒吗?-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:572
核心提示:屯留尖椒是山西省长治屯留县的知名农业土产之一,闻名全国的长治地方土特产,是我国北方地区常吃的一种辣椒品种。每年的7到9月是

屯留尖椒是山西省长治屯留县的知名农业土产之一,闻名全国的长治地方土特产,是我国北方地区常吃的一种辣椒品种。每年的7到9月是屯留尖椒的大量盛产期,多不胜数的尖椒、青椒源源不断地销往北京、上海、广东、海南、重庆等省份的大中城市,长期以来倍受消费者的信赖与喜欢。

屯留尖椒的最大特点就是其椒体不大,但外形相对匀称,果实偏小,呈小圆锥形,长度大概在1.5 -3 cm之间,小辣椒椒顶尖细而稍弯,尖椒细长籽少,极像鹰嘴的形状;果皮为鲜红色,颜色鲜艳椒肉厚实、果面光滑油亮,没有任何皱痕,味道极辣,香麻辣鲜。尤其是屯留尖椒在种植过程中没有任何收到任何污染、以及虫害破坏,所以特别合适干制成各式的辣椒加工品。

屯留尖椒的营养成分丰富,不仅含有大量人体必需的胡萝卜素和类胡萝卜素,还有丰富的维生素A以及维生素C等。由于红辣椒带有强劲的辛香味,因为这种辣味不但能去除菜肴中的腥味,有极高的烹饪价值,还能有御寒散寒、行血解郁、增强食欲、杀菌健胃的功效;小红辣椒内除了有大量的维生素B与维生素C外,还有相当一部分的抗氧化剂,这些抗氧化成分能清除人体多余的自由基,抗老,有益身体机能的新陈代谢;红辣椒内有一种化学物质“番辣椒素”,该物质可以治疗鼻塞,让呼吸道畅通无阻,此外,番辣椒素还能降低血脂。

尖椒忌食人群:

1.因辣椒具有较强的刺激性,容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等,所以虚有热者不能吃;

2.有眼疾者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者也应该忌食尖椒;

3.火热病症或者阴虚火旺盛,高血压,肺结核病患者也应该慎食辣椒。

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屯留尖椒是山西省长治屯留县的知名农业土产之一,闻名全国的长治地方土特产,是我国北方地区常吃的一种辣椒品种。每年的7到9月是